REGLAS DEL MARIDAJE CLÁSICO

                        

A pesar de que el maridaje pueda parecer complejo, existen una serie de reglas básicas a tener en cuenta que os ayudará a quedar como un buen anfitrión:

1. No beber vinos dulces y licor osos con mariscos, carnes o caza.

2. No tomar grandes vinos tintos con moluscos o pescados.

3. Los vinos blancos secos, antes que los vinos tintos.

4. Los vinos más ligeros, antes que los más corpóreos.

5. Los vinos fríos, antes que los que no lo están.

6. Los vinos se servirán en una graduación alcohólica ascendente.

7. Entre vinos distintos, un pequeño sorbo de agua.

8. Estudiar el plato con dominancia del menú y elegir el vino en función de dicho plato.

Seguid estas reglas y seguro que los invitados disfrutarán del vino y la comida.

A Disfrutar !!!

Fuente de Información: Curso de Enología-Cata y Maridaje